“Noodles” di zucchine – con Datterini pelati Vitale ®

“Noodles” di zucchine – con Datterini non pelati Vitale ®

TEMPO: Basso

DIFFICOLTÀ: Facile

PERSONE: 2

INGREDIENTI

  • 3 o 4 alici sotto sale
  • 2 zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di olive taggiasche
  • 1 manciata di pinoli
  • ½ confezione di Datterini non pelati Vitale ®
  • Peperoncino fresco
  • Basilico fresco

RICETTA

1. Lavate e asciugate le zucchine, tagliatele con un apposito utensile in tanti spaghetti.

2. Nel frattempo, in una padella anti-aderente rosolate uno spicchio di aglio, le alici e il peperoncino.

3. Quando le alici avranno formato quasi una crema, aggiungete ½ barattolo (circa 200 gr) di Datterini non pelati Vitale ®, le olive taggiasche, i pinoli e qualche foglia di basilico.

4. Ora aggiungete i “noodles” di zucchine precedentemente tagliati, saltateli con il condimento per circa 1 o 2 minuti, a seconda del grado di cottura che preferite.
Salate a piacere e servite, se volete, con una guarnizione di olive e datterini freschi.

adminomeno
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