Iniziare lavando accuratamente le patate novelle e asciugandole. Scaldare un’ampia padella antiaderente con un fondo d’olio, erbe aromatiche e spicchi d’aglio. Lasciar insaporire per 1-2 minuti.

Aggiungere le patate e farle dorare a fiamma vivace per 3-4 minuti. Abbassare la fiamma, aggiungere gli scalogni affettati, salare e pepare e lasciar cuocere per circa 25 minuti con un coperchio.
Una volta che le patate saranno quasi morbide, unire in padella i pomodorini tagliati a metà e i fagioli Bianchi di Spagna lessati di Vitale e proseguire la cottura per altri 10 minuti o fino a che le patate saranno cotte.
Rimuovere i rametti di rosmarino e le foglie di alloro e servire le patate tiepide.